Descubrir
Sidras, estilos, variedades de manzana y formas de elaboración procedentes de distintos territorios.
16.ª edición · Xixón · Asturies
Mucho más que un concurso de sidra
El SISGA reúne sidras de calidad, productores, profesionales y territorios para probar, reconocer y conectar culturas sidreras de todo el mundo.
El encuentro
Probar, reconocer y conectar
El Salón Internacional de les Sidres de Gala combina una experiencia abierta al público con un espacio profesional y un concurso internacional de calidad.
Reconocer
Un jurado internacional valora las sidras participantes mediante cata y concede los Premios SISGA.
Conocer los premiosConectar
Productores, distribución, hostelería, prensa, instituciones y público comparten conocimiento y oportunidades.
Un salón para participar
Cada público encuentra su espacio
El SISGA no es una actividad única: el programa combina concurso, formación, degustación, encuentros profesionales y cooperación institucional.
Trayectoria
Dieciséis ediciones construyendo comunidad
Desde sus primeras ediciones, el SISGA ha crecido alrededor del concurso, las catas profesionales, la divulgación pública y el intercambio entre territorios sidreros.
La continuidad del encuentro permite reunir una memoria de productores, países participantes, sidras premiadas, carteles y fotografías.
Explorar ediciones anterioresTerritorio anfitrión
Asturies, una cultura sidrera viva
El SISGA se celebra en el territorio cuya Cultura Sidrera Asturiana fue reconocida por la UNESCO como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.
Ese reconocimiento corresponde a la cultura sidrera asturiana, no al SISGA. El salón parte de ese contexto para compartir una tradición viva y relacionarla con otras culturas productoras.
“Una identidad local que se abre al mundo sin dejar de pertenecer a su territorio.”
Dimensión internacional
Una red que empieza en la sidra y llega al territorio
El SISGA conecta productores, municipios e instituciones. De esos encuentros nacen relaciones profesionales, proyectos europeos y nuevas vías de cooperación cultural.
La red permanente
Cider Cities
Red Europea de Ciudades de la Sidra y la Manzana. Une territorios con patrimonio, agricultura, economía y cultura vinculados al manzano y la sidra.
- Creada en 2023
- Cooperación entre territorios
- Vocación estable
El proyecto europeo
CIDEREU
Programa desarrollado dentro del marco de Cider Cities para activar iniciativas sobre cultura sidrera, agricultura tradicional, sostenibilidad y cohesión social.
- Programa 2026–2027
- Financiación europea
- Presupuesto: 253.000 €
La conexión con Asia
SISGAJapan
Línea de proyección hacia Japón y Asia para abrir relaciones culturales y profesionales alrededor de las sidras de gala.
- Intercambio internacional
- Nuevos mercados y públicos
- Conexión cultural
La diferencia esencial
Cider Cities es la red; CIDEREU es uno de sus proyectos
Conecta ciudades, entidades y agentes de territorios sidreros para compartir experiencias y crear nuevas iniciativas.
Convierte parte de esa cooperación en actividades financiadas y desarrolladas durante 2026 y 2027.
Qué activa esta cooperación
La sidra como herramienta de desarrollo
- Agricultura y recuperación de pumares
- Patrimonio y cultura popular
- Turismo y gastronomía
- Innovación y economía local
- Sostenibilidad y economía circular
- Participación ciudadana y juvenil
Origen asturiano
Del encuentro internacional a una colaboración estable
El contacto continuado durante el SISGA permitió comprobar que muchos territorios europeos compartían retos: relevo generacional, protección de variedades, conservación del paisaje y mayor visibilidad para sus productores.
La Fundación Asturies XXI impulsó Cider Cities junto con el Ayuntamiento de Xixón, la Cámara de Comercio de Xixón y la Fundación Caja Rural de Xixón. La red fue incorporando después municipios de distintas regiones europeas.
Organización
Una iniciativa de Fundación Asturies XXI
La Fundación coordina el concurso, las muestras, las actividades profesionales, la relación con productores, prensa y público, y la difusión posterior de los resultados.